真夜中のスープカレー

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です

スーパーで売っているボイル済み豚ホルモン。

味噌や醤油でグツグツ煮るのも美味しいけど、
スープカレーにもよく合うんですよね♪
 
3時間、水を取り替えながら煮たホルモンは歯を必要としないトロトロの柔らかさにななりました。
 
早速、自作のスープカレーにIN!
 
ナスとピーマンを加えて煮込みました。
野菜は素揚げしたかったんですが、夜中だし…ねぇ…
今、外は吹雪ですが、なぜか南国気分の汗かいてます(^^♪
 
辛いけど旨し~。

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