釣った魚を食べる…マツカワ 真カジカ 石カレイ

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です

早咲きの桜はもう散ってますね

今日は札幌も夏日だとか
さあ、月末!
少しだけ忙しいけど明日には落ち着くだろう
土曜日から何処かに行こうかな~(^^♪
先日釣ったお魚はですが
美味し~く頂きましたよ!
カジカを捌いたのは初めてでしたが以外に手際よく出来ました
でかい胃袋の中にはカレイとカニが入ってました、ちょっと気持ち悪い^_^;
何でも食うんだなぁ、こいつはw
って、その何でも食うカジカをこっちが食べるんですけどね^m^
カジカ汁旨かったなぁ、締まった身がとても旨い(^^♪
写真撮ったけど何故か写ってない…
ので写真はありません^_^;
マツカワと石カレイの刺身
手前が石カレイで奥がマツカワ
マツカワですが、やっぱり美味しいですね~
石カレイよりもっちりして身自体に甘みがあります
流石に幻のカレイと言われるだけの事はありますね!
石ガレイの方は身がコリコリで食感が良いですね
淡白な味で沢山食べれそうです
酢飯ご飯に乗っけて食べてみましたが
これは美味しかったです
面倒でも、握りにすれば良かったかな、と後悔しました
石ガレイの煮付け
表皮の石を取ったので見栄えが悪いですけどね^_^;
ジローさんに淡白な味の魚と聞いていたので
少し濃い目の味付けで煮てみました
身が厚いので食べ応え十分です
甘辛い煮汁と淡白な身が丁度良く、ご飯が何杯でもイケちゃいそうw
真ガレイも一枚残っているので次回の楽しみにしましょう
ご馳走様(^^♪
ジローさん、マツカワ有難うございました
今度は自分で釣ったマツカワを食べたいです^m^

コメント

  1. 魚釣り侍浪 【ジロー】 より:

    本当に旨そうな画像。
    私の作ったものより数倍旨そうです。
    マツカワは旨いよね。
    この味を知って欲しかったんですよ。
    煮付けは甘辛いのが正解!
    淡白な魚ですからね。

  2. moritaka より:

    > 魚釣り侍浪 【ジロー】さん
    こんにちは(^^♪
    本当にマツカワ旨かったですよ、有難うございます
    煮付けも美味しいですね!
    カレイはどんな料理も美味しいです(^^♪

  3. チャンミ より:

    良いな~
    贅沢だよね
    羨ましい。

  4. sak**a_ku*ko より:

    マツカワ

    高級<+))><<ですよ
    太っ腹ですね♪
    それにしても
    お上手な包丁さばき

  5. ボッコ01 より:

    マツカワなんて高級魚要らないの・・・
    普通のカレイでいいの!!
    昨日朝市でカレイ見つけたんですけど、刺身に出来るようなカレイ・・・おらんかったです・・・

  6. moritaka より:

    > チャンミさん
    こんばんは(^^♪
    チャンミさんの
    でっかいタケノコも贅沢ですよ~
    一緒に煮たら旨そうだなw

  7. moritaka より:

    > sak**a_ku*koさん
    こんばんは(^^♪
    本当は自分で釣ったのが良いんですけどね(^^♪
    ジローさんには感謝です!
    包丁切れなくてね…
    ポイントで貰った中村孝明の包丁使ったら
    切れる切れる^m^
    少しだけ魚捌き、上手くなった気がしますよ"^_^"

  8. moritaka より:

    > ボッコ01さん
    こんばんは(^^♪
    鯛だとか、○○とか、××とか
    いっぱい高級魚食べてるボッコさんには
    カレイなんて口に合わんですよ^m^w
    でも、今度
    せっかくなんで
    南と北の味比べ企画やってみたいですね!

  9. moritaka より:

    たーちんさん
    ナイス有難うございます

  10. えのは より:

    シーフードカレーにすかと思うた(笑)

  11. moritaka より:

    > えのはさん
    こんにちは(^^♪
    海老、カニ系なら考えたんだけどなー
    刺身、煮付けは外せませんよw

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