忘れかけていたパキスタンカリーを試作

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です

あー、カラバトカリーが食べたいなぁ~…

と思いパキスタンカリーを久しぶりに作ってみました(^^♪
カラバトカリーには似ても似つかぬ似非パイキスタンですけどね💦
前回は何時だったっけなぁ…
あまり上手く作れなかったような気がしてます(-_-;)
ショウガが固い…
ホールスパイスの口当たりがイヤ…
強烈なスパイス臭で近所迷惑…etc
色々な意見がありました…
 
最低限はクリアしようと
※ショウガはいつもの半分の細さに
※ホールスパイスは復活したマジックブレットで細かくひく
以上、
スパイス臭は無理…(笑)

 

今回はサラダ油にシナモン、コリアンダー、クローブ、カルダモン、クミンと鶏モモ肉3枚をコトコトゆっくり一時間ほど弱火で火にかけます。
タマネギとショウガ、ニンニクを入れて更に30分
それからホールトマト1缶を入れ、インディアンカレー粉大さじ3、塩小さじ2、を入れ中火で水分を飛ばしながら仕上げます。
水気が出ないようにペーパータオルで蓋をして荒熱を取り一晩冷蔵庫で寝かして完成!
 

 

少しの量でライスがいっぱい食べれるのでスプーンやフォーク(油対策)で食べるごとにライスにかけて食べるのが我が家流。
反省点を生かした今回のカレーは食べやすくなって成功したようです(^^♪
星☆☆半(身内のみ)
頂きました!
以前に紹介したレシピとはちょっと違う物になってしまったので暇見てレシピアップしたいと思います。

コメント

  1. 魚釣り侍浪 【ジロー】 より:

    私は☆☆☆つ付けますよ。
    でも、レシピを聞いたら、益々自分で作る気がなくなりましたよ。
    やっぱり、moritaka作のパキスタンカレーが食いた~い!

  2. ボッコ01 より:

    パキスタンカレーは、たまにくる外人が「山羊の肉が入っているので美味しいよ!今度持ってきてあげる」というので、ちょっと抵抗があります・・・
    丁重にお断りして、ナンだけ貰っています

  3. チャンミ より:

    来月、苗穂在住パキスタン友人宅に行けるかな。
    お互いなんだか忙しくてしばらく会ってません。
    料理が楽しみなんですよねえ~

  4. moritaka より:

    > 魚釣り侍浪 【ジロー】さん
    こんばんは(^^♪ナイスありがとうです
    頂きました、星3!w
    今度たんまり作ってお持ちします、前回より美味しくできましたよ(^^♪
    なんだかんだ言っても、多分明日、ブログ再開してるんだろうなぁ(笑)

  5. moritaka より:

    > ボッコ01さん
    こんばんは(^^♪
    いやー、そのカレー食べみたい!
    チキンと交換しましょうよ!
    チキンなら抵抗はないでしょw

  6. moritaka より:

    > チャンミさん
    こんばんは(^^♪
    良いなぁ…
    その料理ゴチになりたですよ~!
    誘ってくださいw(^^♪

  7. マダム・りんこ より:

    あれ~~~~~!!
    私もコメント書いたのに~~~!
    「ブログが見つかりません」って出なかったから
    チェックしなかったけど、そうゆうときに限って
    載ってない(笑)
    いつになったらブログの不具合治るのか??
    って前置き長いけど、
    どうみてもカラバトカレーじゃんか~!!
    食べたい~!!ナイス☆

  8. P子 より:

    こんばんはーー^^
    ごぶさたしています。
    円山のP子です。
    キュレーターさん!大活躍ですね。
    たまに、寄らせていただきます。

  9. moritaka より:

    > マダム・りんこさん
    こんばんは(^^♪ナイスありがとうです
    本当に不具合出て困りますよね…
    何回も出るとイラっとしたりw
    キャンプの時にも持って行きましたが、皆に喜んでもらえましたw
    見た目だけカラバトカレーで味は違いますから(笑)

  10. moritaka より:

    > P子さん
    こんばんは(^^♪
    ご無沙汰しております。
    ご訪問有難うございます(^^♪
    キュレーターは
    最近、ブログの更新がめっきり減ったもんですから
    自分に対して喝入れでやってますw

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