※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
天気が悪くて今日予定してた登山は中止しました…((+_+))
少し時間ができたので
ツイッターでスープカレー調べてたら
気になるカレー屋さんを発見
東京の友人に連絡したら即効食べに行ってくれました(^^♪
今度、スープカレー東京編もやろうかなｗ
その写真とか見てたらスープカレー食いたい病が発症してしまい
ちょっと実験してみたいスープカレーがあったので
昼飯食った後から作り始めました(^^♪
いつもと同じようでちょっと違うスープカレー ハバネロ入り
ね～、違うでしょ！
スーカレ好きは特にわかりますよねｗ
何が違うのか…
…
…
…
そう、色、色です
スープが黄色ですよね！ｼﾞｬｯｶﾝﾃﾞｽｶﾞｗ
今回はこれを使いたかったんです
Coconut Milk
人気スープカレー店のキングとかイエローとか
これ使ったら似た味になるかなって思ったので
ちゃんとホールスパイスも使ったしね(^^♪
シナモン クローブ カルダモン コリアンダー クミンシード
辛味には…
自家製ハバネロ
乾燥して小さいので5つ入れたんですが
忘れてました
このひとつが実の半分だって事を…
メチャクチャ辛い…
すぐに取り出しましたがかなりの辛さです
今回はカイエンやチリなど粉系の辛味は必要無いようですわｗ^_^;
で、ココナッツミルクですが
思ったとおりでした
キングのようなコクが出て旨いです
なんとなくですが
また一つレパートリーが増えそうな感じがします
まだまだ研究が必要ですがね…
まだスープは残ってるので
明日はこれで麺食ってやろうと思います！
コメント
美味そうｗ
ついにキングの味を追及し始めましたか～
で、「スープカレーmoritaka」はいつオープンですか？
色もだけど、
私にはコクも見えます
ココナツミルクの技かな。
イエローカレーのうんと辛いバージョンって感じかしらん。
moritakaさんのカレー、一回喰って見たい❗
> のんべえさん
こんにちは(^^♪
追求まではいかないけど
ココナツミルク使うとこうなるんだってのがわかりました
開店…
あと、20年はかかるなぁ～ｗ
> チャンミさん
こんにちは(^^♪
おー、コクまで見えますかｗ
イエローカレーほどココナツミルクは強くないですが
程よいココナツミルク入りの札幌スープカレーって感じですかね
南平岸の「キング」は美味しいのでお勧めしますよ！
> えのはさん
こんにちは(^^♪
後、15年ほどしたらキャンピングカーで全国回りますからｗ
北海道ノートを作っているんだけど、スープカレーのページ
別枠にします
> チャンミさん
おはようございます(^^♪
北海道ノートですか！
別枠って事は沢山書けるって事ですよね～"^_^"
やっぱり、行きつくところは自作ですよね！！
私も美味しいラーメン目指して頑張ろうっと！！
> ボッコ01さん
こんにちは(^^♪
自作も美味しく出来た時は良いんですけどね～
美味しい麺出来たら送ってね^m^！
イーアスの2階に、7月上旬、
スープカレー屋さんがオープン予定。
まず、田中さん行ってこなくちゃだわ。
> チャンミさん
先週行ったんだけど気がつかなかった(^_^.)；
ひょっとしたらラーメン屋のとなりの角かな
キングも行ってみて～
そう！その場所。
小さく貼ってあった。
キングね、
北海道ノートに書くわ！
> チャンミさん
こんばんは(^^♪
イーアスは家から5分ですよ～ｗ
キングは女性客多いし
誰が食べても美味しいと思えるスーカレです
不味いっていう人いたら見てみたいっす(@_@)
私は徒歩なら15分
いずれにしても、近くに住んでいるようですね
キングのHP見てみました。
素敵なお店～
> チャンミさん
おはようございます(^^♪
お昼時は混んでますので！