料理…

昨年から気になっていた野菜「ルバーブ」。 寒冷地が向いている野菜で長野、北海道で栽培されているみたい。 そのうち何処かで見かけるだろうなと思ってましたが、なかなか見かけない。 スーパーではもちろん見かけることはありません… ...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 鶏ガラ、もみじ、チキンレッグと野菜やリンゴなどをコトコト数時間煮込み、 一晩つけたコンブと鰹節でサッととった出汁を合わせてスープの出来上がり。 一晩ねかした後、一食分（350m...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 何が特製かって言えば娘が作ってくれた事！ 帰りに牛モモ肉買ってきてと言われたのですが、牛バラブロックしか売ってなかったのでそれで作ってもらいました。 脂を落として赤身だけに...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です チキンレッグ10本分を使ってスープカレーを作りました(^^♪ ちょっと煮すぎて旨味が抜けちゃいましたが、 その分、スープが濃厚に！ チキンレッグの他に...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です あー、カラバトカリーが食べたいなぁ～… と思いパキスタンカリーを久しぶりに作ってみました(^^♪ カラバトカリーには似ても似つかぬ似非パイキスタンですけどね💦 前回は何時...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 今日の札幌は連日続いた暑さも落ち着きました。 雨で、気温も下がりました。 しかし、３連休のど真ん中に雨予想はちょっといただけないですね。 山も行けないしキャンプもちょっと...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 酒のつまみに。 米麹と醤油と小さく刻んだチーズを3日間漬けるだけ。 酒に合いますよ(^^♪ 残った漬け汁はパスタなどの調味料に使えます。   ...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です スーパーで売っているボイル済み豚ホルモン。 味噌や醤油でグツグツ煮るのも美味しいけど、 スープカレーにもよく合うんですよね♪   3時間、水を取り替えながら煮たホルモンは歯...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です ジローさんから頂いた美味しい鱈とイカでスープカレー 冷凍庫に残ってたイカもイカ大根やバター醤油炒めで大量消費(^^♪ これで少し冷凍庫も余裕...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 具材に野菜無し… これも有り！ だよな～(^^♪               とにかくスープが飲みたいだけのスープカレーです(^^♪ お店ではスープ大盛(以上）の...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です イカ釣りから午前3：30に家に到着です。 かなり、船が揺れていたせいか 感覚がフワフワくるくるして気持ち悪いなぁ;；； しかしせっかくの11杯… 無駄には出来ませんので...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です KENKENさんから昨年に続き頂きました！ 行者ニンニク 売っている栽培もんとは香りも全然違いますね～(^^♪ 醤油漬けにしました！ んで、...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です 海老が冷蔵庫にあったので 炒った海老で出汁をとってスープカレーの出汁に使ってみました。 春雨入りスープカレー「海老出汁試作中 Ver.01」 スープの味見なので具...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です ジローさんありがとうございます(^^♪   新鮮な宗八頂きました！(写メボケた…） 直ぐにさばいて一夜干に！ 今回は塩控えめで塩水に...

※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です はい、ゴボウ茶です。 定期的に作ってます。 12月初旬に11月に十勝芽室の道の駅で買った土付きゴボウをささがきして、自然乾燥3日間…。 その後...