※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
鮭は釣れないけどサーモンはスーパーで何時でも買えますからね…(>_<)
養殖物は体に悪いと色々と言われてますけど
あの脂ののったピンク色を見てしまうとついつい食べたくなります(^^♪
最近のチリ産のサーモンはノルウェー産のように綺麗なサシがはいってるんですね～
養殖技術が進んでいるのでしょうか
今回、九州のボッコさんから送っていただいた
「りゅうきゅうのタレ」を食べてみたくて
脂の乗ったお手軽なサーモンで食べてみました
チリ産サーモンのりゅうきゅう 大葉と子ネギやカイワレで
醤油とワサビやしょうがでももちろん美味しいですが
あれ～、甘くてトロリとしてるこのタレで食べる初めての衝撃！
甘いタレで刺身を食べるなんてこちらでは珍しいですよね
たとえで言うとアナゴなどにサッと付いてるつめのような感じかな
でも、そんなにくどくないので生の食材を生かしてますよ
美味しくて山ワサビで食べようと思った分も
りゅうきゅうのタレで食べてしましたました～(^^♪
今回はさっとあわせましたが
漬けで食べるのも美味しそうですね！
サンマとかの青魚なんかがもっと美味いのかな？
今度試してみようかな(^^♪
実は甘めのタレで刺身を食べるという事にちょっとはしり込みしていました
北海道民にはなじみが無いですからね～
けど一度食べるとクセになる感じですｗ
釣った魚だともっと旨いのかな！(>_<)
ボッコさん、美味しく頂きました
有難うございまする～(^^♪