岡山らぁめん心太 | 札幌で食べる初めての岡山ラーメンのお味は？

moritaka

2年前

仕事の打合せ帰りの途中に気になる看板を発見！

岡山ラーメン？

色々なご当地ラーメンが有りますが、これは知らなかった…
どんな感じのラーメンなのかな？と、
昼飯はラーメンに決定！

メニュー

ラーメン一杯600円からとかなりリーズナブル。
この他に、今月のおすすめの瀬戸醤油ラーメン680円がありました。

チャーシュー、ネギ、水菜、きくらげとシンプルな具材に背油が浮いた豚骨スープ

チャーシューはやわらか、キクラゲの食感がアクセントになります。

少し塩分強めのスープは
まろやかなしょうゆがダイレクトに感じられ、後に豚骨の旨味が口の中に広がり、
しつこくない程良い背油も良い感じです。

麺は中細のストレート麺

噛み心地の良いのど越し滑らかなストレート麺は小麦の風味もあり。美味しいです。

卓上には胡椒だけで3種類も用意されてます。

黒胡椒にんにくかけて、ブラックペッパーかけながら食べると味変できて面白い！

店内には…

＜岡山らぁめん＞

「あっさりとした豚骨スープに瀬戸内の塩とたまり醤油を使用したタレを加え、中細ストレート麺で仕上げてます。」

との説明書きが。

地元の調味料を使った、塩や醤油ラーメンが基本なのかな？

味的なことで言えば、岡山ラーメンの特徴がよくわからなかったですが
コストパフォーマンスの良い美味しいラーメンでした(^^♪

ご馳走様！

お昼が14：00までと早く終わってしまいます。
食べ終わったら準備中に変わってましたｗ

親会社が岡山で心太（ところてん）の製造販売している会社らしいです。
なので、店名が心太（しんた）なんですね(^^♪