※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
暫くラーメンを食べていなかったので
麺eiji 平岸ベースに行ってきました
ラーメン屋さん事情はあまり詳しくなく
どんなラーメンを出すのかも分からないまま訪問する事が多いのですが
ここも有名店っていうだけで行ってみたかった所です
14：00過ぎでも満席でした
札幌味噌eiji style
バターのコクでトロミのある味噌スープは絶品です
麺は自家製麺
中太麺で低下水のモチモチプッツン系でとても美味しいです
無化調で札幌ラーメンを継承しつつ進化させたラーメンとの事
さすがに人気店のラーメンで美しく目でも楽しめる一杯です
周りはつけ麺を食べてる人が多いです
テーブルには予め割りスープが用意されているので
注文率は多いんですね
魚介豚骨 醤油
こちらは息子が頼んだラーメン
スープ一口飲んだけど
魚介の風味が濃く、動物系の甘さと相まって
これも美味しい
ジェルが乗ってますがこれは柚子のきいたスープらしい
チャーシューはしっかりとしているけど
とてもジューシーでシットリしていて食べやすいです
シナチクも柔らかですよ
ベーシックなラーメンも良いけど
たまにこんな進化したラーメンを食べると
なにかご馳走に感じてしまいます
今日もご馳走様でした～(^^♪
麺eiji 平岸ベース
011-813-7233
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
11:00～15:00（L.O.14:45） 17:00～19:30（L.O.19:15）
水曜日 第三火曜日