※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
最近、少しだけ忙しくてなかなかスープカレーを食べに行けません…
んー、でもやっぱり食べたい…ガッツリ食べたい…
そういえば「うちのスープカレー」がまだ一袋ある
冷蔵庫を見ると鶏肉もあるし…
おっ！豚バラブロックもあるじゃないか、今日の気分はこっちだなぁｗ
豚角煮のお手軽スープカレー
で、食べる時にはスープ大盛り(^^♪ｗ
ビールと一緒に頂きます
表面には分厚いラードの膜が…
スープもコクが有り旨い、肉もトロトロで旨い！
肉、食べてはビールで流し込む、ビールも最高だぁ
今日の野菜はジャガイモ、人参、ピーマン、ブロッコリー
全部茹で野菜
今日のスープで素揚げは危険だし…
豚肉はしっかり焼き目をつけて
酒、塩、レモングラスやブラックペッパー、ローリエを加え圧力釜で15分で出来上がり
そしてその茹で汁に「うちのスープカレー」の素を投入
汁が多いので、ナンプラーやスパイス、乾燥バジルで味を調えて出来上がり！
たまにはこういうこってりしたスープカレーも旨いなぁ”^_^”
市販の豚角煮を使えば、もっとお手軽にできちゃいそう
また、明日食べようかな…
いかんいかん、カロリー高すぎだぞ(笑)
