※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
先日、ジローさんが鱈釣りの帰りに一匹届けてくれました”^_^”
本当に感謝です、有難うございます”^_^”
すぐに捌いたんですが大きな魚は慣れてないので時間がかかってしまいましたが
なんとか3枚におろし、カマと頭を分け頭は半分に
でっかい肝と真子もとれました
後で分かったんですが心臓も食べれるみたいですね～
大半は鍋で食べました
プリプリの身とカジカの肝よりもあっさりしている肝はもう最高に美味しかったですよ
ジローさんから頂いた新鮮な魚ですからね～
この身と肝でカレー作ったらどうなんだろうと思って
ちょっと残してあった身と肝でスープカレーを作ってみました
鱈と肝の和風スープカレー
鱈の身と肝をムニエルにして
和風ベースのスープカレーに素揚げ野菜と共にスープイン！
やっぱり鱈は癖の無い素材なんでスープカレーにもピッタリ合いますね～
肝も濃厚な旨みがあるのですが少し塩気の強いスープにマッチして美味しいですよ
いっぺんに食べるのがもったいなくてチビチビ食べてました”^_^”
これはビールですね～
ビール片手にスープカレー
もう辛さがどっちなのか分からないくらいｗ
喉で味わってます^m^
魚のスープカレーも旨いですよ
今度は鮭で！
…鮭……買ってくるかな…
鱈鍋
酒、昆布と醤油で薄く味付け
後はポン酢で頂きました
あっさりしていくらでも食べれますね～
旬のうちにもう一回食べたいですね！