※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
美味しい新玉ねぎが旬なので「玉ねぎの酢漬け」を作ってみました
甘酢の作り方はＰ子さんブログのレシピで作りました
Ｐ子さんありがとうございます(^^♪
材料は中くらいの玉ねぎ2個
甘酢は酢150cc、水150ccの量で、砂糖80ｇ、塩は大さじ1杯強、鷹の爪少々
大好きなスープカレー屋「カレー気分」さんのたまねぎの酢漬けが美味しいので前から作りたいなって思ってました
唐辛子は鷹の爪がなかったので糸唐辛子で
そして、「クミンシード」を入れたのが今回のミソです(^^♪
煮立てるときに一緒にクミンシードも入れて煮たてます
後は冷ました甘酢とスライスした玉ねぎとあわせるだけ
クミンの香りとシードをかんだ時の「ん、カレー？」的なお味が非常に美味しいですよ♪
カレーの付けあわせにピッタリです
トーストを作る時に食パンにバターを塗り、この玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、マヨネーズで食べても美味しかったですし～
あっ！、タイトルをパスタにしたんだった^^;
実は昨晩つくったカレーがあるのにご飯が炊けていなかった…
サッカーの時間を間違えて3時に起きてしまったし、お腹も空いたので…
我慢できずに朝からパスタにカレー
ちょっとこれは…^^;
まあ、うどんと思えばいいかな、これはこれで美味しかったですよ～
ちゃんと玉ねぎの酢漬けも添えました(笑)
で、結局は「またカレーかい」って話でした^m^