※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
あー！美味しかった、本当に旨かった(^^♪
肉系と野菜系でとったスープと塩のみで作りましたとの事
塩味とスパイスの味が際立ったカレーなのかと思いきや…
美しいビジュアルのチキン野菜スープカレー50番
油が浮いていないヘルシーなスープ
皮パリな骨なしチキンと茹で野菜と程よい油通し野菜、特にナス最高ですよ！
トマトがフレッシュで乗っかってるし！
スープは自然な甘さが有り、塩辛さが全然立ってなく具財の旨さを引き立てるさっぱり爽やか系です。
シナモン、カルダモンが旨く甘味と酸味をかもしだしていますよ～
特にカルダモンの風味が良いです
いやこれが自分で作るとわかるんだけど…ｶﾙﾀﾞﾓﾝの使い方…難しいんですよ^^;
甘さはタマネギもあるけどシナモンからの甘味もあるそうです（マスター談）
50番はカイエン系小さじ3杯、ピッキーヌ3本という量の辛さなんですが初めから最後まで変わらぬ辛さを維持してますね、辛味オイルとはまた違う辛さです
こちらで使用している塩なんですが「シチリアの海塩」だそうです
卓上にもあるので野菜を食べる時に一振りすると美味しかったです
スープにもちょっとふりかけて頂いても味が変わりとっても美味しいですよ～
ここはスリ狂、サボイ、アジャンタなどあっさり系と言われているスープカレーから進化した形の淡麗スープカレーかなって思います
今度はお店お勧めの肉汁たっぷりハンバーグカレー食べに来ますね
ご馳走様～
カリーヤ！コング
011-211-0019
北海道札幌市中央区南16条西6丁目2-10 IR山鼻 1F
11:30～19:30(L.O)
不定休