※この記事は旧Yahooブログからの転記記事です
今日は朝からコトコトとスープカレー作り
試しにレモングラス入れてみました
が、量が少ないのか、またまた煮込みが足りないのか
たいした味変わんない^^;
鳥ささみのスープカリー ラマイ風にタマネギ残し仕上げw
せっかくの新タマネギなのでスープを濾さないで使いました
鳥ささみはあまり使ったこと無いのですが、鳥むね肉よりパサパサ感がなくて美味しいですね！
今回はチリパウダーを沢山使い辛～いスープカレーに！
辛味スパイスオイルをつくれば旨味も辛味もジワジワと効いてくるカレーが出来るので今度挑戦してみたいですね(^^♪
レモングラスの効果は一晩置いてみて味見してみよう、そうすると分かるかも！